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Vous cherchez un Café à Bonifacio où déguster un excellent Espresso, un Ice Latte, un Matcha premium, un Cold Brew maison ou acheter du café fraîchement torréfié ? Bienvenue chez Café Umani.
Contrairement à un coffee shop traditionnel, nous avons choisi un concept plus libre et plus convivial : un CoffeeTruck artisanal installé au cœur du marché de Bonifacio, tous les mardis et vendredis matin. Nous y préparons des boissons de qualité à partir de cafés soigneusement sélectionnés et torréfiés en Corse.
Notre objectif est simple : proposer un café d'exception, préparé avec passion, dans une ambiance chaleureuse, que vous soyez habitant de la région, vacancier ou simplement de passage à Bonifacio.
Le marché de Bonifacio est un rendez-vous incontournable pour découvrir les producteurs et artisans locaux.
Chaque mardi et vendredi matin, notre CoffeeTruck vous accueille pour une pause gourmande avant une balade dans la vieille ville, une sortie en mer ou une journée à la plage.
Plutôt qu'un café rapide, nous souhaitons offrir une véritable expérience autour du café de spécialité.
Chaque boisson est préparée à la commande avec des cafés fraîchement moulus afin de préserver tous leurs arômes.
Chez Café Umani, le café est bien plus qu'une boisson.
Nous sélectionnons des cafés issus de fermes reconnues pour la qualité de leur production. Chaque origine possède son identité : certaines révèlent des notes chocolatées et gourmandes, d'autres des arômes de fruits rouges, d'agrumes ou de fleurs.
Tous nos cafés sont torréfiés artisanalement afin de respecter le travail des producteurs et d'exprimer pleinement leurs caractéristiques.
Cette maîtrise de la torréfaction nous permet de proposer un café équilibré, riche en saveurs et adapté aussi bien à l'espresso qu'aux méthodes douces.
Notre CoffeeTruck prépare une large sélection de boissons chaudes et froides.
Vous pourrez déguster :
L'été, toutes nos boissons peuvent être glacées!
Et en fonction des saisons, nous proposons également des créations originales mettant en valeur les produits du moment.
.png "Cold Brew maison préparé avec un café d'Éthiopie torréfié par Café Umani")
Pendant les journées ensoleillées de Corse, notre Cold Brew est l'une des boissons préférées de nos clients.
Nous le préparons nous-mêmes avec une extraction lente de plus de vingt heures, permettant d'obtenir une boisson douce, rafraîchissante et naturellement peu acide.
Ce procédé révèle des arômes différents de ceux d'un café traditionnel tout en conservant une belle richesse aromatique. Cette année, c'est avec notre café d'Ethiopie que nous le préparons.
Notre CoffeeTruck propose également un véritable matcha premium.
Préparé avec soin, il peut être dégusté chaud ou glacé et associé à différents laits selon vos préférences (lait de vache, lait d'avoine et lait de coco).
Le matcha séduit aussi bien les amateurs de thé que les curieux souhaitant découvrir une boisson riche en saveurs.
L'une des particularités de Café Umani est de maîtriser toute la chaîne.
Nous torréfions nous-mêmes les cafés proposés sur notre CoffeeTruck.
Cette approche nous permet de garantir :
Chaque café est développé afin d'obtenir un équilibre entre douceur, sucrosité et complexité aromatique.
Vous avez apprécié votre café chez nous ? Prolongez l'expérience à la maison.
Nous proposons l'ensemble de nos cafés de spécialité en grains ou moulus, selon votre méthode de préparation préférée.
☕ Machine espresso
🫖 Cafetière filtre
🔻 V60
⚗️ Chemex
🏺 French Press
🇮🇹 Moka italienne
Chaque mouture est réalisée sur demande afin de préserver toute la fraîcheur du café.
Parce que chaque palais est différent, nous prenons le temps d'échanger avec vous pour vous orienter vers le café qui correspond le mieux à vos goûts : fruité, gourmand, intense, chocolaté ou plus délicat.
Chez Café Umani, chaque tasse reflète notre engagement pour la qualité, la fraîcheur et le partage.
☕ Une sélection rigoureuse
Nous choisissons uniquement des cafés de spécialité reconnus pour leur richesse aromatique et leur qualité exceptionnelle.
🔥 Une torréfaction artisanale
Nos cafés sont torréfiés en petites quantités afin de révéler leurs arômes et de garantir une fraîcheur optimale.
🕒 Des boissons préparées à la demande
Espresso, Cold Brew, Matcha ou café frappé : chaque boisson est réalisée à la minute pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation.
🤝 Une passion à partager
Nous prenons plaisir à échanger avec nos clients, à raconter l'histoire de nos cafés et à faire découvrir l'univers du café de spécialité.
Si Bonifacio est notre port d'attache, vous pouvez également retrouver notre CoffeeTruck sur d'autres marchés de la région.
Nous vous accueillons chaque semaine avec notre sélection de cafés de spécialité fraîchement torréfiés, nos boissons chaudes et nos boissons glacées.
Nos rendez-vous hebdomadaires :
Que vous soyez habitant de la région ou en vacances en Corse-du-Sud, vous pouvez ainsi retrouver l'univers Café Umani tout au long de la semaine.
Si vous recherchez un Coffee Shop à Bonifacio, Café Umani propose une expérience différente.
Notre CoffeeTruck nous permet d'aller à la rencontre de nos clients dans une ambiance détendue et conviviale. Nous privilégions les échanges, les conseils et la découverte autour du café de spécialité.
Nous participons également à différents événements privés et professionnels :
Grâce à notre CoffeeTruck, nous apportons l'expérience du café de spécialité directement sur le lieu de votre événement.
Les jours de marché, nous sommes ouverts de 8h à 13H.
Non! Nos cafés sont disponibles en grains ou moulus. Mais nous vendons aussi du Matcha premium, du chai et du massala chai garam de la marque AWACHAI.
Oui. Ice Latte, Matcha glacé, Cold Brew et Café frappé sont disponibles pendant toute la saison.
Oui à partir de 5€.
Si vous recherchez un café à Bonifacio, un coffee truck artisanal, un café de spécialité fraîchement torréfié, un matcha premium ou simplement une boisson préparée avec soin, nous serons ravis de vous accueillir.
Retrouvez-nous chaque mardi et vendredi matin sur le marché de Bonifacio pour partager un moment autour d'un café d'exception.
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